Le miel de colza

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Le premier miel de printemps

 

C’est aujourd’hui – avec le miel de tournesol – un des miels monofloraux les plus produits en volume, en France.

Le miel de colza

Fleurs et champs de colza, Ile-de-France et Normandie – France © Charlotte Dumas

Origine végétale

Le colza est une plante oléagineuse issue du croisement d’un chou et de la navette. C’est la 5ème plante oléagineuse cultivée dans le monde. On la cultive dans une grande partie de l’Europe, mais également en Chine, en Inde et au Canada.

Chaque année, au début du printemps, les immenses plaines destinées aux cultures céréalières de la campagne française (Centre, Picardie, Normandie) se parent de jaune. Véritables tapis dorés vrombissant d’abeilles dès le mois d’avril, les champs de colza, contrastant violemment avec les verts brillants des prairies et des blés tendres, illuminent la campagne et offrent aux apiculteurs une récolte précoce et abondante.

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Le miel: ses variétés

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Pour apprendre à mieux connaître le miel, je te propose une trilogie d’articles nommés le Miel: la roue des arômes, le Miel: les concours et le Miel: ses variétés.

 

Quelles sont les caractéristiques qui permettent de produire un miel du même nom ? variétés

Pour mémoire, le miel d’abeilles (oui, on peut considérer qu’il en existe d’autres) est composé de nectar (secrété par les fleurs), de miellat (secrété par les insectes suceurs se nourrissant de la sève des arbres), d’eau, de traces de pollen, d’enzymes et de sucs digestifs contenus dans la salive de l’abeille. variétés

Les éléments butinés sont stockés dans le jabot de l’abeille-butineuse puis régurgités dans celui d’une abeille receveuse par trophallaxie. Celle-ci le régurgitera dans une alvéole de la ruche. La chaleur de la ruche et l’action des abeilles-ventileuses le déshydrateront jusqu’à une hygrométrie de 18%. Puis les abeilles-cirières operculeront le miel arrivé à maturité pour le conserver et s’en servir de nourriture. variétés

Pour cela, il faut qu’une plante fleurisse ou soit visitée par des insectes suceurs. Si elle fleurit, il faut que ses fleurs soient considérées comme mellifères et non-toxiques pour les abeilles (comme le tilleul argenté ou les renoncules)

Le miel: ses variétés

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