La villa cavrois

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Si durant un prochain week-end tu souhaites allier balade en région et découverte d’un petit bijou de l’architecture contemporaine, je te recommande vivement de prendre la direction de Lille. A 8 kms du centre-ville se situe la commune de Croix, qui abrite la villa cavrois.

La villa Cavrois

Le miroir d’eau et la villa (vue du parc) © Charlotte Dumas

 

Robert Mallet-Stevens villa cavrois

Architecte, décorateur, enseignant, Robert Mallet-Stevens débute sa carrière en 1907. La villa cavrois lui fût commandée 22 ans plus tard et inaugurée en 1932. villa cavrois.

Mallet-Stevens défend une vision moderne et rationnelle de l’architecture, qui refuse l’ornement. Il propose une conception novatrice de la lumière, qu’il traite comme un matériau à part entière. Parallèlement, il réalise les décors d’une vingtaine de films. Il y développe une vision du décor intérieur comme mise en scène de la psychologie des personnages. 

Au tournant des années 1930, Mallet-Stevens est, avec Le Corbusier, l’un des architectes les plus en vue. La villa cavrois marque l’aboutissement de sa pensée: il réalise un chef-d’œuvre, concevant à la fois le bâtiment, ses aménagements intérieurs et son mobilier, ainsi que le parc. Difficile d’imaginer que les équipements qu’on y retrouve soient contemporains de la première crise mondiale et de la prohibition. En dépit de son importance dans la construction d’une pensée architecturale moderne, son travail tombe peu à peu dans l’oubli après sa disparition en 1945. villa cavrois.

 

La villa

Elle a été conçue pour loger Paul Cavrois – riche industriel textile de Roubaix – sa femme, Lucie et leurs 7 enfants. Le cahier des charges de cette réalisation hors-norme était cadré: “air, lumière, travail, sports, hygiène, confort et économie”. villa cavrois.

La villa Cavrois

Elle s’étend sur une surface de 2.800 mètres carrés au sol et comprend près d’une soixantaine de pièces (aux affectations des plus classiques aux plus spécifiques telles la salle des malles, la pièce de chasse, le fruitier, la réserve à bois) distribuées entre le sous-sol, le rez-de-chaussée, et le premier étage. Les étages supérieurs permettent les accès aux terrasses et au belvédère. Les points d’entrée sont nombreux et réservés à chacun: les parents, les enfants, le personnel, les visiteurs, les fournisseurs, les véhicules. Le gardien possède sa propre maison, à l´entrée de la propriété. 

 

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Henri Hamet, le père de l’apiculture française

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Henri Hamet

Henri Hamet est né le 15 juillet 1815 à Fay-sur-Somme. Pour beaucoup, il est considéré comme le père de l’apiculture française, pour ses multiples contributions à la diffusion des connaissance apicoles dans notre pays.

 

Création de la Société Centrale d’Apiculture Henri Hamet

En 1856, Henri-Louis Hamet, pour approfondir ses conférences apicoles, demande et obtient d’Alphonse Henri d’Hautpoul, grand référendaire du Sénat, la mise à disposition d’un terrain dans le Jardin du Luxembourg au lieu dit La Pépinière. Il y installe un vaste rucher.

Henri HametIl y crée dans le même temps la Société Centrale d’Apiculture (SCA), qui aujourd’hui encore – 150 ans après sa création, continue à former chaque année des dizaines d’apiculteurs.

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Emile Warré

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Emile Warré
Emile Warré

L’abbé Warré

 Emile Warré (1867-1951) est né à Grébault-Mesnil. Il mourut à Tours.

Ordonné prêtre à 24 ans dans le Diocèse d’Amiens, il devient curé dans la Somme. En 1916, il quitte les ordres et s’installe en Indre-et-Loire pour se consacrer à l’apiculture.

Il expérimente ainsi de nombreuses ruches (Voirnot, Dadant…) et observe le comportement des abeilles dans la nature. Il en arrive à des conclusions qu’il met en œuvre pour construire sa ruche populaire, aussi appelée ruche Warré. 

L’objectif des recherches de l’Abbé Warré était d’obtenir une ruche offrant aux abeilles un habitat le plus proche possible de ceux construits dans la nature, tout en étant pratique pour l’apiculteur. C’est pourquoi on appelle également cette ruche la ruche écologique.

Sa philosophie? Préférer faire des bénéfices plutôt que des profits et rechercher l’économie à la place de la productivité. La ruche Warré reposait donc sur un faible investissement financier pour sa fabrication et son exploitation. L’Abbé souhaitait que tout un chacun puisse posséder une ruche et récolter du miel sans avoir à s’équiper d’un outillage “lourd”.

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La couleur Grise

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La couleur Grise

Le gris est un champ chromatique défini par la faiblesse ou l’absence de l’impression de couleur, dont l’intensité lumineuse est moindre que celle du blanc et supérieure à celle du noir.

En termes de tons, il est dit neutre, quand il ne présente aucune dominante colorée. Pourtant, le gris véritablement neutre est rare. On peut préciser une dominante de couleur en lui apposant le nom d’une teinte proche, comme dans un «gris rose» ou avec les adjectif en «-âtre» formés avec une teinte plus lointaine, comme un «gris verdâtre».

Les adjectifs clair, moyen et foncé mesurent sa luminosité.

Absent du cercle chromatique, il ne possède pas de couleur complémentaire.

Usage et symboliques

Ni blanc, ni noir, ni coloré, le gris est la couleur de la neutralité, qui se perçoit surtout comme un manque. Ses significations sont plutôt négatives. La couleur grise représente la tristesse, la dépression, le désarroi, la douleur, la solitude et la monotonie. C’est la couleur du brouillard, du ciel par mauvais temps, de la poussière qui s’amoncelle sur les choses immobiles et inertes, la couleur de la moisissure et du stagnant.

Couleurs: le ton

Au Moyen-Âge, en Occident, le gris était associé à la sagesse et à la connaissance. la suite…

Couleurs: le ton

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Le terme couleur est souvent ambigu. Aussi, pour mieux le décrire, il est précisé par un ensemble de notions (nuance, teinte, ton…)

Cette dernière notion exprime le degré d’intensité d’une couleur caractérisé par la saturation des couleurs et leur luminosité. Il existe de nombreuses sortes de tons pour désigner une couleur perçue. Ce vocabulaire est particulièrement utilisé en peinture, en décoration intérieure, en couture.

Couleurs: le ton Les tons chauds et les tons froids: ils sont d’autant plus chauds que – sur le disque chromatique – ils sont proche du rouge et de l’orangé. Ils sont d’autant plus froids, qu’ils sont proches du bleu.

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Le piment d’Espelette

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Piment d’Espelette

Le pays du piment

Que serait Espelette sans son piment? Si tous les produits régionaux font la fierté de leurs producteurs, à Espelette, l’amour de la petite corne rouge, ont l’a dans la peau dès le plus jeune âge.

Forte d’un succès commercial qui ne se dément pas, l’activité du village est presque essentiellement tournée vers l’agriculture et la culture du piment. Pour rendre à César ce qui appartient à César, le trésor rouge y est même fêté chaque année le dernier week-end du mois d’octobre. Elle se déroulera en 2017 les 28 et 29 Octobre. 

La récolte de l’or rouge, une activité millénaire Piment d’Espelette

Il existe cinq espèces de piments du genre Capsicum qui sont domestiquées. Elles sont originaires d’Amérique du Sud, du Mexique ou d’Amérique centrale. L’une d’entre elles – le Gorria (Capsicum anuum) – a été introduite au Pays basque au 16ème siècle. Dès 1650, le piment commenca à être planté à Espelette. Les caractéristiques climatiques de son terroir se rapprochent en effet beaucoup de celles de son terroir d’origine.

Le piment d'Espelette

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La coriandre

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La coriandre est une de mes herbes aromatiques préférées. Découverte lors de mes toutes premières explorations de la cuisine asiatique (bien avant d’être capable d’avaler un sushi tout cru…), j’ai depuis consolider cet amour et développé une passion sans borne pour cette petite feuille si délicieusement parfumée. Quel meilleur accord en cuisine qu’un lait de coco et une feuille de coriandre?

La coriandre

Autour de moi se rangent les “pro” et les “contres” que j’ai dû soigneusement étiqueter dans ma mémoire d’hôtesse pour ne pas braquer les papilles de mes amis les plus récalcitrants. La coriandre ne laisse personne indifférent. Beaucoup l’adorent, les autres la détectent dès l’entrée de votre cuisine… la suite…